服务热线

064-28250684
网站导航
主营产品:
新闻中心
当前位置:主页 > 新闻中心 >

餐前还是餐后结账,居然关系到翻台率!

时间:2021-05-01 20:09 点击次数:
 本文摘要:目前,中国餐饮企业没有两种结账方式:一种是先付款后不吃,另一种是吃完结账。两种支付方式,到底好不好,你的餐厅适合哪种?先付款后不吃能提高刷子率吗?只是,无论是饭前结账还是饭后结账,饭店的最终目的都是增加收入。 但不同之处在于,中低档餐厅的客户往往是普通消费者,而高档餐厅的客户往往是有钱人。因此,一些酒店的做法是面对普通消费者,与其让他们吃完饭后坐下来聊天,不如降低刷牙率。顾客在品尝正餐时,不仅花钱买不到,还租给了这个小地方。

亚博网页版登陆界面

目前,中国餐饮企业没有两种结账方式:一种是先付款后不吃,另一种是吃完结账。两种支付方式,到底好不好,你的餐厅适合哪种?先付款后不吃能提高刷子率吗?只是,无论是饭前结账还是饭后结账,饭店的最终目的都是增加收入。

但不同之处在于,中低档餐厅的客户往往是普通消费者,而高档餐厅的客户往往是有钱人。因此,一些酒店的做法是面对普通消费者,与其让他们吃完饭后坐下来聊天,不如降低刷牙率。顾客在品尝正餐时,不仅花钱买不到,还租给了这个小地方。

对于酒店来说,为了使利益更大化,他们想在你结账后让你昏过去。当然,餐厅就是这样。因此,替代方法之一是让你再次付款。

你知道这对提高刷子率有效吗?餐馆多次实验,提前付款提高了桌面率的80%。餐前会计和餐后会计的区别,没有借钱的客人真的占了桌子的长期。他们在那里翻朋友圈,闲聊几个小时,很痛苦。他们是否不再做点什么已经不是最重要的了,最重要的是以后不存在点什么的可能性,这给了他们仍然占桌子的道德。

已经付钱的客人没有这种理所当然的感觉。他们本来可以订购更多的东西,但是边际效果的增加和消费的惰性让他们退出。他们不会深感懊悔,产生负罪感,吃完就会突然昏厥。

这几乎是不同酒店的经营模式。如果是低端酒店的话,这个战略不舒服。如果是高级酒店的话,花150美元卖好酒,让自己多等一会儿。什么样的餐馆适合买?例如,在一般的酒店里,客人进来,坐椅子,看菜单,点菜,睡觉,中途买啤酒和饭菜的可能性很高,这种情况不能退房。

什么样的餐馆适合再买?如果肯德基和其他快餐的话,客人来到前台,点完就当场偷,偷偷买也不难。快餐店一般没有服务员,顾客也很零散,跑单风险很大。饭前结账比较适合快餐。

原因如下:可以解决问题的人手不足问题;第二,餐前结账更方便快捷。餐前结账的餐厅座位更多,骑士郎,没有同样的台号客流量相对较小,可以消除跑步和霸王餐的现象。在第三,餐前结账的餐厅,普通客人会在一次订单后加餐。这里的快餐定义广泛,不仅包括麦当劳肯德基这样的洋快餐、盖饭、面条、粥、肉包等快餐。

餐后结账更适合大型餐饮业,原因如下:。餐前付款对这些群体更令人失望。第二,他们很可能在一次订单后再次加餐。第三,餐后抢订单也是习俗之一。

餐厅类型不同,收费模式也不同。低级餐厅在经营战略上,重视刷子率。

高级餐厅多不尊重顾客的体验。

亚博网页版登陆界面


本文关键词:餐前,还是,餐后,结账,居然,关系到,翻台率,亚博网页版登陆界面

本文来源:亚博网站登陆-www.beyondrgbcolor.com

Copyright © 2004-2021 www.beyondrgbcolor.com. 亚博网站登陆科技 版权所有  备案号:ICP备74252277号-8

地址:山东省烟台市君山区预仁大楼78号 电话:064-28250684 邮箱:admin@beyondrgbcolor.com

关注我们

服务热线

064-28250684

扫一扫,关注我们